粟米菜肉餃

2022 年 08 月 28 日發佈 列印
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做一份粟米菜肉餃餡料,可以變出多款餃子。大家有冇follow 埋文迪IG,裏面有好多食譜📖,睇啱邊碟餸就㩒入,就有機會睇到食譜,我覺得幾方便😁。 https://instagram.com/mandykitchen1121

食材 (5-6人) 1小時以上

食材

  • 免治豬肉 450g
  • 日本椰菜/高麗菜 半個
  • 日本旺菜 / 大白菜 20片
  • 葱粒 兩棵
  • 罐頭粟米粒 120克
  • 約1.5湯匙

醃料

  • 生抽 2湯匙
  • 麻油 3湯匙
  • 3湯匙
  • 1.5茶匙
  • 1茶匙
  • 雞粉 1.5茶匙
  • 姜蓉 1.5茶匙
  • 1

    椰菜和旺菜切細放入攪拌機攪拌,然後放入大碗 ,逐少逐少灑上鹽拌勻,放置一段時間約15分鐘

  • 2

    經過放置一段時間後,菜會岀水,用手榨乾水備用

  • 3

    榨乾水後的菜和免治豬肉混合,加上葱 和 醃料拌勻

  • 4

    餡料用手撻兩下再按壓後,就可以包餃子

  • 5

    餃子可做煎餃子鍋貼、氣炸餃子、湯餃子或拉芝煎餃子

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