(泰國菜)紅咖喱蝦Panang Kung

2022 年 08 月 23 日發佈 列印
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用紅咖喱醬加大蝦,也可以不去殼

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 蝦 8隻
  • 車厘茄 5粒
  • 粟米筍 5條
  • 檸檬葉 3片
  • 紅咖喱醬 2湯匙

醬汁

  • 魚露 1湯匙
  • 糖 1茶匙
  • 椰漿 200ml
  • 水 100ml
  • 1

    蝦去頭去殼留尾,開背

  • 2

    車厘茄切半,檸檬葉撕開

  • 3

    用油將煎香蝦仁,備用

  • 4

    用油炒香紅咖喱醬

  • 5

    加入粟米筍和醬汁,加蓋用小火炆10分鐘

  • 6

    加入蝦仁,車厘茄和檸檬葉拌勻

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