三杯菇菇雞
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1事前準備: 雞腿切大丁, 杏鮑菇切滾刀塊
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2用麻油爆香薑片/蒜頭後, 下雞腿肉與杏鮑菇炒至雞肉表面上色 -
3加入醬油/米酒/糖後, 翻炒均勻, 上鍋蓋悶煮
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4煮至醬汁收到9分, 灑九層塔拌炒均勻, 即可起鍋 (留點醬汁拌飯, 好讚)
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