泰式萬用汁

2022 年 05 月 25 日發佈 列印
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-適用於沾生蝦刺身、清蒸海鮮、燒魷魚、烤豬頸肉等等泰式或其他東南亞美食。
-萬用、百搭、方便
-15分鐘完成
-開party 必備

YouTube:https://youtu.be/OtJFja5TO30

Fb:https://m.facebook.com/Mammy2022/

網站:http://heho.us

食材 (3-4人) 15分鐘內

食材

  • 乾蔥頭 兩粒
  • 紅/青辣椒 16條
  • 蒜頭 六粒
  • 芫荽 兩棵
  • 香茅 一條

調味

  • 青檸 四個
  • 兩湯匙
  • 魚露 兩湯匙
  • 飲用水 兩湯匙
  • 白醋 一湯匙
  • 1

    將乾蔥頭去衣

  • 2

    將蒜頭去衣

  • 3

    將芫荽清洗乾淨,切段

  • 4

    將紅/青辣椒去蒂

  • 5

    將香茅切去頭尾部份,搣走外層,只選用中間最嫩和最香的莖部

  • 6

    按次序將材料打碎(由硬至軟) 1.乾蔥頭、蒜頭和香茅 2.紅/青辣椒 3.芫荽

  • 7

    加入調味料(糖、魚露、青檸汁、飲用水、白醋),加以攪拌

  • 8

    完成(放於雪櫃可保存三至五天)

  • 9

    詳細的製作步驟和小提示,請瀏覽本人的YouTube Channel:廚娘的365日

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