【清冰箱料理】雞蛋豆腐湯餃
2022 年 05 月 24 日發佈 R.L. 料理研究室
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大概上上周末的時候
因為周末有點懶得煮
所以就買了一包及第水餃
然後在星期五晚上把整整45顆全部煮完
想說六日用電鍋蒸一下慢慢吃
結果吃第二餐的時候就覺得好膩喔
於是這道清冰箱料理就誕生了
水餃做成湯餃後味道就沒這麼膩了
這次用了洋蔥、豆腐還有雞蛋來搭配
雞蛋建議可以先下鍋煎至表面微微焦再加熱水
湯頭的味道會比較鮮甜唷
水餃本身已經有味道了
所以最後就只有用鹽與白胡椒粉稍微調一下湯的味道
因為周末有點懶得煮
所以就買了一包及第水餃
然後在星期五晚上把整整45顆全部煮完
想說六日用電鍋蒸一下慢慢吃
結果吃第二餐的時候就覺得好膩喔
於是這道清冰箱料理就誕生了
水餃做成湯餃後味道就沒這麼膩了
這次用了洋蔥、豆腐還有雞蛋來搭配
雞蛋建議可以先下鍋煎至表面微微焦再加熱水
湯頭的味道會比較鮮甜唷
水餃本身已經有味道了
所以最後就只有用鹽與白胡椒粉稍微調一下湯的味道
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1熱鍋加油，放入洋蔥絲拌炒至透明。打入雞蛋拌炒均勻。 -
2放入高湯或開水，加入豆腐煮至沸騰。 -
3沸騰後加入煮好的水餃以及胡椒與鹽調味即可。
TIPS
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