三杯翠瓜杏鮑菇

2022 年 05 月 02 日發佈 列印
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素食之選
惹味三杯翠瓜杏鮑菇

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 翠玉瓜 1條
  • 杏鮑菇 3條
  • 九層塔 10片
  • 蔥 3棵
  • 薑 4片
  • 蒜頭 6粒
  • 乾葱頭 1粒
  • 指天椒 2條
  • 三杯醬料-生抽 2湯匙
  • 三杯醬料-麻油 2湯匙
  • 三杯醬料-米酒 2湯匙
  • 三杯醬料-糖 2茶匙
  • 1

    葱切段，分葱白和青葱，蒜頭、乾葱頭、指天椒切片，薑切小片

  • 2

    翠玉瓜開半，厚切

  • 3

    杏鮑菇切圓塊，厚切，再在上面輕刀𠝹格紋

  • 4

    三杯醬料預先混合備用

  • 5

    熱鍋下麻油，放下葱白、蒜頭、乾葱頭、薑、指天椒爆香

  • 6

    下翠玉瓜炒匀，再下杏鮑菇翻炒

  • 7

    加入三杯醬料，加蓋燜煮至收汁

  • 8

    加入青葱及九層塔，翻炒岀香味後上碟

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