蕃茄炒蛋 (可蛋素) 2022 年 04 月 14 日發佈 貓糧 列印 4 16 3174 請稍等. 請稍等. 天氣熱，想快手煮一個開胃又易消化的餸菜，可以選擇這個蕃茄炒蛋。一鍋到底， 5分鐘上菜！ 食材 （1-2人） 5分鐘內 食材 大番茄 1個 雞蛋 2隻 茄汁 1湯匙 糖 1茶匙 鹽 少許 水 1湯匙 1食材大合照 2先把雞蛋打散、用少許鹽調味；蕃茄洗淨、去蒂並切大塊備用；茄汁、糖和水先混合至完全溶化。 3燒熱鑊、下半湯匙油，待油燒熱之後倒入蛋液。 4開小火，將蛋液慢慢推開，炒至自己想要的熟度，完成後取出待用。 5把蕃茄塊、調味料倒入鍋中，略煮至醬汁變稠。 6把炒蛋回鍋，略略炒勻即可上碟。 7完成！ TIPS 充分燒熱鍋和油才倒入蛋液，並用小火快炒，蛋便不會黏鍋且嫩滑不老～
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