甘筍忌廉筒 Puff Pastry Carrots

2022 年 04 月 14 日發佈 Cook1Cook 列印
甘筍忌廉筒 Puff Pastry Carrots
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就快到復活節啦，想同小朋友一齊整啲應節食品，又唔想搞到咁複雜，一於整呢個簡單嘅甘筍忌廉筒啦！

食材 （3-4人） 1小時內

    • 食材
    • 酥皮 Puff pastry 1張
    • 雞蛋（拂勻）Egg (Whisked) 1隻
    • 甘筍 Carrot 4條
    • 忌廉芝士 Cream cheese 140克
    • 糖 Sugar 少許
    • 黑胡椒粉 Black pepper powder 少許
    • 番荽 Parsley 適量
  • 1焗爐預熱至200度 Preheat the oven to 200 degree.
  • 2甘筍去皮，掃上少許油 Peel carrots. Sweep a thin layer of oil on carrots.
  • 3酥皮切成4條長條，由下至上捲住甘筍 Cut puff pastry into 4 long strips. Wrap the carrots in a spiral shape.
  • 4掃上蛋液，放入焗爐焗12-15分鐘至金黃，取出放涼 Brush the puff pastry with egg wash. Bake for 12-15 minutes.
  • 5小心取出甘筍，刨成幼絲 Remove carrots after cooled down. Shred.
  • 6將甘筍絲與忌廉芝士、糖及黑胡椒粉拌勻 Mix shredded carrot, cream cheese, sugar and black pepper powder.
  • 7用甘筍忌廉芝士釀入酥皮筒內 Stuff cream cheese into puff pastry rolls.
  • 8插上番荽裝飾，完成 Decorate with parsley. Done.

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