氣炸牛扒伴烤蒜 2022 年 02 月 10 日發佈 芙芙 列印 0 1 3557 請稍等. 請稍等. 氣炸牛扒簡易方便 更多食譜可到芙芙Little kitchen專頁: https://www.facebook.com/fulittlekitchen/ 食材 （1-2人） 15分鐘內 食材 西冷牛排 250g 肉眼扒 300g 大蒜頭 2個 黑椒 適量 橄欖油 適量 鹽 適量 1牛扒解凍後待至室溫，抹乾水份，撒上適量鹽、黑椒、橄欖油抹均。 蒜頭切走頂部，再撒上適量鹽及橄欖油備用。 2氣炸鍋預熱200度，將蒜頭放入200度氣炸10分鐘。 3放入牛扒與蒜頭一同氣炸，200度烤5分鐘後 ，取出蒜頭，把牛扒翻轉，再烤多3分鐘即可。 4因應牛扒厚度調節氣炸時間，這塊肉眼扒是厚切的， 以這個時間及溫度烤，大約6成熟，而西冷約7成熟。
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