(泰國菜)紅咖喱牛肋條Panang Neua

2022 年 02 月 15 日發佈 列印
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有咖哩的香卻沒辛口的辣,只是微辣

食材 （1-2人） 1小時以上

食材

  • 牛肋條 半磅
  • 車厘茄 8粒
  • 粟米筍 5條
  • 檸檬葉 3片
  • 紅咖喱醬 2湯匙

醬汁

  • 椰漿 400ml
  • 水 250ml
  • 魚露 1湯匙
  • 糖 1茶匙
  • 1

    牛肋條切條,車厘茄切半,檸檬葉撕開

  • 2

    將牛肋條加入溫水,用小火加熱至接近滾起,熄火

  • 3

    用油炒香紅咖喱醬

  • 4

    加入牛肋條炒勻

  • 5

    加入醬汁,加蓋用小火炆45分鐘

  • 6

    加入粟米筍,加蓋用小火炆15分鐘

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