洋蔥燒翅
2022 年 01 月 22 日發佈 廚房女漢子Ritas
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洋蔥的香甜透過醬汁滲入雞翅中，利用蓋鍋蓋燒煮，讓醬汁因爲雞翅煮出的膠質，而呈現黏稠感，無論是帶便當或是單吃都超過癮！
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1將雞翅與小雞腿切開，洗淨瀝乾；洋蔥切粗絲，蒜頭拍扁去皮切片；蔥洗淨，蔥白切段、蔥綠切蔥花；
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2炒鍋燒熱放油，放入洋蔥、蒜片、蔥白炒香；
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3轉小火，放入調味料；
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4加入米酒，開中火煮滾
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5放入所有翅膀和小雞腿；
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6拌炒上色；
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7加入1.5杯水；
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8蓋鍋蓋煮滾；中火悶煮15分鐘；
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9開鍋蓋拌勻，讓雞翅小雞腿都吃到醬汁；蓋上鍋鍋再燒10分鐘；
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10開鍋蓋，可以看到醬汁閃亮且有點濃稠感；略拌一下，試吃醬汁微調，開大火收汁；
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11撒上蔥花即可。
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