【新春賀年食譜推介】老少平安(魚肉蒸豆腐)
2022 年 01 月 12 日發佈
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農曆新年就到，諗好煮咩團年菜式俾屋企人未呢？今次教大家煮好意頭新春菜式「老少平安」,
做法非常簡單，將豆腐、鯪魚肉及雞蛋混合蒸煮，加埋香港製造嘅淘大金標生抽調味，味道更為豐富，而且道餸營養高味道好，老少咸宜。大家都可以試下新年喺屋企煮架👩🍳 🧑🍳 !
食材
（3-4人）
1小時內
食材
- 硬豆腐 1塊
- 鯪魚肉 200克
- 雞蛋 1隻
- 蟹肉 30克
- 淘大金標生抽 2湯匙
調味料
- 鹽 1茶匙
- 生粉 1湯匙
- 胡椒粉 少許
- 葱花 適量
- 淘大金標生抽 1湯匙
-
1
硬豆腐用叉壓碎，加入鯪魚肉拌勻
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2
加入已拂勻的雞蛋及調味料拌勻
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3
將魚肉放入深碟內，中間放上蟹肉，隔水大火蒸10分鐘
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4
灒少許生油及淋上淘大金標生抽，完成