• 煮頁
  • 找食譜
  • 熱門食譜
  • 找分類
  • 品牌專區
  • 商店
  • 影片專區
  • 烹飪班
  • 專題文章
  • Cook分任務
  • 關於我們
  • 發表食譜
  • 發表文章
  • 登入
  • 註冊
Cook1Cook Logo
發表食譜 發表文章
熱門搜尋 羅漢果水 西洋菜湯 蒸蛋 豆腐 蓮藕湯 蕃茄薯仔湯 五指毛桃 雞翼 南瓜 牛油果

【雞肉料理】雞腿排叉燒

2022 年 01 月 12 日發佈 R.L. 料理研究室 列印
【雞肉料理】雞腿排叉燒
  • 2
  • 1
  • 506
請稍等. 請稍等.
好久沒買去骨雞腿排來料理了
有點嘴饞阿!!
每次都是單純乾煎有點吃膩惹
這次的做法比較搞剛一點
雞肉先用棉線綁好
先煎出香氣後悶煮入味
香氣味道都完美共存
很適合當成下酒菜、便當菜唷!!

食材 (1-2人) 1小時內

    • 食材
    • 去骨雞腿排 2 片
    • 洋蔥絲 半顆
    • 昆布 1 片
    • 醬油 30-40 cc
    • 米酒 2 大匙
    • 水 適量
    • 味醂 2 大匙
  • 1去除雞腿排上的筋膜並將雞肉表面劃刀
  • 2撒上鹽與黑胡椒調底味
  • 3雞皮面朝外,捲起後用棉線綁好
  • 4鍋中不加油,雞皮面朝下煸出雞油
  • 5雞皮呈現金黃色後,加入洋蔥絲、昆布、水、醬油、米酒、味醂
  • 6表面蓋上烘焙紙,轉小火煮15分鐘。15分鐘後關火靜置30分鐘
  • 7去掉棉線後切成適當大小即可
TIPS
歡迎追蹤我唷~~
FB粉絲專頁: https://www.facebook.com/rlincooking/
IG: https://www.instagram.com/rlincooking/
個人網站: https://rlincooking.com/
Youtube頻道: https://bit.ly/2tyuEcs

Tags:

  • 雞肉
  • 雞
  • 叉燒
  • 味醂
  • 米酒
  • 雞腿
  • 醬油
  • 昆布
  • 雞腿排
  • 雞肉料理

有 0 人交功課

上傳照片

推薦資訊

討論 暫時沒有留言。

對食譜有問題請留言,煮一煮會使用系統通知食譜作者前來解答 登入
看更多留言
R.L. 料理研究室
金牌廚師
  • 食譜 71
  • 文章 0
  • 粉絲 16
請稍等.

品牌專區更多

  • 巨型梳乎厘
    Kenwood Hong Kong
    Kenwood Hong Kong
    巨型梳乎厘
  • 開心腰果露
    Philips Home Living生活管家
    Philips Home Living生活管家
    開心腰果露
  • 粟子忌廉鮮奶咖啡
    President Hong Kong
    President Hong Kong
    粟子忌廉鮮奶咖啡

相關食譜

  • 【雞肉料理】燒雞腿

    【雞肉料理】燒雞腿

    by R.L. 料理研究室
  • 【雞肉料理】BBQ雞翅

    【雞肉料理】BBQ雞翅

    by R.L. 料理研究室
  • (影音) 照燒雞腿排

    (影音) 照燒雞腿排

    by 男人廚房
  • 【雞肉料理】鳳梨川耳燒雞

    【雞肉料理】鳳梨川耳燒雞

    by R.L. 料理研究室
  • 蜜香照燒雞肉

    蜜香照燒雞肉

    by 花媽甜心派

相關文章

  • 今晚食乜餸|三餸一湯 照燒雞肉 蕃茄咸菜炆魚肉豆腐卜 自製叉燒 蟲草花蓮藕鮮淮山湯

    今晚食乜餸|三餸一湯 照燒雞肉 蕃茄咸菜炆魚肉豆腐卜 自製叉燒 蟲草花蓮藕鮮淮山湯

  • 太可怕了!!想要健康的話,雞肉料理的「這個部位」千萬別吃!!

    太可怕了!!想要健康的話,雞肉料理的「這個部位」千萬別吃!!

  • 在家都能輕鬆做出正宗的海南雞飯!嫩滑雞肉配上香噴噴的米飯,好滿足~

    在家都能輕鬆做出正宗的海南雞飯!嫩滑雞肉配上香噴噴的米飯,好滿足~

  • 冬季熱門,分享10款惹味雞煲做法!滑嫰的雞肉,加上醬汁,好味又過癮!

    冬季熱門,分享10款惹味雞煲做法!滑嫰的雞肉,加上醬汁,好味又過癮!

  • 【今晚煮乜好-人氣食譜】沙薑鹽漬魚露醉雞腿|家常菜食譜

    【今晚煮乜好-人氣食譜】沙薑鹽漬魚露醉雞腿|家常菜食譜

熱門Tags

  • 雞蛋
  • 蒜頭
  • 牛奶
  • 生粉
  • 蠔油
  • 辣椒
  • 泡打粉
  • 中筋麵粉
  • 奶油
  • 麵包
  • 咖哩
  • 最新
  • 酵母
  • 忌廉
  • 海鹽
  • 八角

交功課

0%

食譜留言

Cook1Cook Logo Email Address:

時令食材 / 全部

  • 春季滋養
  • 蕃茄
  • 熬夜/失眠/上火/清熱
  • 筍
  • 韭菜
  • 雞翼
  • 生菜
  • 青瓜
  • 薯仔
  • 提高免疫力/記憶力/抵抗力
一起分享烹飪心得,令你愛上料理!
立即下載,隨時隨地學煮餸!

2022 © Cook1cook.com All Rights Reserved.程式耗時:0.3600
聯絡我們 | 私隱條例 | 使用條款