塔香鮭魚嫩蛋 2013 年 05 月 02 日發佈 莎莎 列印 0 0 581 請稍等. 請稍等. 鮭魚與嫩蛋的結合, 再加上九層塔的提香 畫龍點睛的三島香鬆, 多了鹹酥香味之外, 更豐富了口感的層次 食材 鮭魚(約掌心大) 1片 九層塔葉 8-10片 三島香鬆 1小匙 蛋液 雞蛋 3顆 水 1大匙 太白粉 1小匙 雞粉 1/2小匙 黑胡椒粉 1/8小匙 1事前準備: 鮭魚蒸熟後, 用叉子刮成碎末. 蛋液材料攪拌均勻 2熱鍋少許油, 用中火先將鮭魚末煸香後, 倒入蛋液, 鋪上九層塔葉 3再將蛋輕輕的以畫圈的方式煎至自己喜歡的熟度, 盛盤後灑上三島香鬆即可 4** 因為家裡小朋友不吃九層塔, 所以我保留整片葉子. 敢吃九層塔的, 可以切成細末, 口感更搭更順口喔 TIPS 歡迎加入莎莎的手作幸福料理粉絲團: https://www.facebook.com/sasahomemadekitchen
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