【早午餐】起司歐姆蛋
2021 年 12 月 16 日發佈 R.L. 料理研究室
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累了一周後
我都習慣性六日早餐都會弄得很有儀式感
這樣才有放假的感覺嘛!!
歐姆蛋食材簡單但是要弄得成功真的很考驗火侯與熟練度
稍微有點差錯就會太熟或是不成形
這次大概是我開始下廚做得最成功的一次了
呵呵
不知道會不會有下次XD
我都習慣性六日早餐都會弄得很有儀式感
這樣才有放假的感覺嘛!!
歐姆蛋食材簡單但是要弄得成功真的很考驗火侯與熟練度
稍微有點差錯就會太熟或是不成形
這次大概是我開始下廚做得最成功的一次了
呵呵
不知道會不會有下次XD
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1雞蛋與牛奶混合均勻成蛋液
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2鍋放入奶油，加熱至奶油融化
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3倒入所有蛋液，用筷子快速在鍋中攪拌蛋液
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4蛋液呈現3-4分熟的時候放入起司片
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5用筷子將邊緣的雞蛋掀起蓋住起司片
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6將鍋子傾斜，利用重力讓雞蛋集中至鍋邊
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7用筷子將雞蛋塑形，再加熱10秒即可出鍋
TIPS
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