黑松露白汁闊條麵配香草三文魚
2021 年 10 月 18 日發佈
列印
有無諗過屋企無忌廉都一樣輕易做到白汁？只要有牛奶同任何一款麵粉都做到架！呢個闊條麵最快靚正😋岩晒放工煮！輕輕鬆鬆又一餐啦😜
更多食譜或餐廳食評分享:
My Instagram:👩🏻🍳
https://www.instagram.com/cookandbakelady
My Facebook:
https://www.facebook.com/cookandbakeladyy
喜歡請比Like及Follow我IG&FB💕
咁就可第一時間睇到最新既食譜！
食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 低筋/中筋/高筋麵粉 1湯匙
- 牛奶 150毫升
- 牛油 10克
- 三文魚 1塊
- 闊條麵 適量
調味料
- 粗鹽 1茶匙
- 黑椒 1茶匙
- 迷迭香 1茶匙
- 黑松露醬 2茶匙
- 檸檬汁 適量
-
1
把三文魚解凍後抹乾，把迷迭香、粗鹽及黑椒塗滿整條三文魚，放置15分鐘。
-
2
煮滾水後，加入闊條麵煮6分鐘，瀝水備用。
-
3
把低筋麵粉加入平底鍋，逐少加入牛奶，以攪拌器攪拌均勻，以中火加熱至沸騰。
-
4
隨即轉小火，加入牛油及半茶匙鹽。
-
5
熄火攤涼，再加入黑松露醬攪拌均勻。
-
6
三文魚皮朝下放上平底煎鍋，中火煎3分鐘。直至三文魚肉變粉紅色，每邊轉小火煎2-3分鐘至微金黃色。
-
7
最後灑上檸檬汁。