泰式炒金邊粉 | ᴘᴀᴅ ᴛʜᴀɪ
2021 年 08 月 19 日發佈 Cookandbakelady
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平時好鍾意食泰國菜☺，所以成日會煮泰菜😆今日分享一下Pad Thai食譜！炒粉最緊要係有鑊氣，用中式鐵鑊炒真係無得輸😍配埋沙嗲雞串同椰青水，猶如置身泰國一樣🤭
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1先將金邊粉浸水15分鐘軟化，瀝乾水備用
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2剪走蝦頭，去殼去腸洗淨，吸乾水
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3將蔥頭及菜脯切碎粒，豆腐乾切成長氣條狀
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4先燒熱油，將蔥、蔥頭、菜脯、芽菜、豆腐乾及蝦爆香撈起備用
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5加入打發好的雞蛋，再加入金邊粉並加入所有調味料，再加入炒好的配料，炒至均勻
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6最後加入少量生芽菜、蔥及花生碎
TIPS
金邊粉不要炒多過5分鐘
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