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生酮貝果

2021 年 07 月 27 日發佈 喬一 列印
生酮貝果
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口感扎實,飽腹減脂,生酮貝果。食譜來自廚友 吃货2585

食材 (1-2人) 1小時以上

    • 食材
    • 杏仁粉 60g
    • 椰子粉 60g
    • 亞麻籽粉 30g
    • 洋車前子殼粉 5g
    • 泡打粉 10g
    • 帕瑪森奶酪 60g
    • 馬蘇里奶酪 180g
    • 雞蛋 3ge
    • 溫水 75g
    • 蘋果醋 8ml
  • 1杏仁粉,椰子粉,亞麻籽粉,洋車前子殼粉,泡打粉混合在一起攪拌均勻
  • 2帕瑪森奶酪,馬蘇里奶酪放在微波爐高火2分鐘,攪拌均勻,再進到微波爐高火1分鐘
  • 3雞蛋,溫水,白醋放入一起
  • 4快速將粉,奶酪糊糊和雞蛋水攪拌到一起,揉成麵團,麵團分為100g一個的6個球,每個球中間用手指穿一個孔,成為一個圓環
  • 52l水煮沸,放入10g減,然後把bagel放入,煮4秒撈出控幹
  • 6抹上雞蛋液,撒上亞麻籽,奇亞籽或者其他作裝飾,烤網上放烘焙紙,220度烘烤25分鐘

Tags:

  • 貝
  • 雞蛋
  • 泡打粉
  • 蘋果醋
  • 貝果
  • 椰子粉
  • 杏仁粉

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喬一
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