花生奶醬貝果
2021 年 06 月 29 日發佈 Cookandbakelady
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平時花生奶醬多士就食得多，有無諗過其實都可加入貝果做餡料？今次我仲額外添加花生碎，用左北海道煉奶特別好食
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1把高筋麵粉、酵母、糖及鹽放入廚師機攪拌，逐少加入牛奶
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2麵團打發5分鐘後加入牛油，打發至麵團呈光滑狀態停止，大概30分鐘
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3取出麵團，以布蓋上，在室溫發酵30分鐘 (由於天氣熱，放室溫已可以)
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4第一次發酵完成後，取出麵團，以木棍壓出氣泡，放上電子磅磅出麵團重量，平均分成6份麵團，讓麵團鬆弛15分鐘
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5把花生醬、煉奶及花生碎攪拌均勻
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6把花生奶醬包入麵團
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7讓麵團發酵30分鐘
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8把每個貝果每一面放入沸騰的黑糖水加熱30秒
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9放進焗爐以200度焗16分鐘
![自製肉桂葡萄貝果 [簡易食譜]](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/72/64/3139314267525617264_thumb.jpg___101_74 "自製肉桂葡萄貝果 [簡易食譜]")
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