銀芽肉絲炒麵 2021 年 04 月 28 日發佈 TANG 列印 0 5 8282 請稍等. 請稍等. https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2021/04/blog-post_122.html 粥、粉、麵、飯食譜 https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2021/04/blog-post_983.html 食材 （1-2人） 1小時內 食材 炒麵餅 1個 肉絲 / 雞絲 150g(4両) 薑絲 少許 洋蔥 1/4個 銀芽 150g(4両) 甘筍絲 30g 韮王 100g 蔥段 適量 生粉水 適量 麻油 1茶匙 醃料 鹽 少許 糖 1/2茶匙 雞粉 1/2茶匙 生抽 1茶匙 胡椒粉 適量 生粉 1/2茶匙 清水 適量 調味 糖 1茶匙 雞粉 1.5茶匙 蠔油 1湯匙 生抽 1茶匙 老抽 適量 胡椒粉 適量 清水 200ml 1肉絲加入醃料醃15-30分鐘 2煲滾水，加入麵餅 3用筷子將麵餅打散，盛起 4起油鑊，放入麵餅 5煎至兩面金黃，上碟 6用較剪剪開四份 7起油鑊，加入薑絲，洋蔥，肉絲炒香 8加入銀芽翻炒均勻 9加入甘筍絲，韮王，翻炒均勻 10加入所有調味料 11加入生粉水埋芡 12加入麻油炒勻，淋在麵上
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