Churros西班牙油條（不油炸食譜）

Name: Churros西班牙油條（不油炸食譜）
Yield: 3-4人
Ingredients: 160毫升 牛奶; 20克 牛油; 1湯匙 糖; 1/4茶匙 鹽; 100克 中筋麵粉; 1個 雞蛋（M / L尺寸）; 適量 雲尼拿香油; [熱朱古力食譜：]; 60克 黑朱古力; 1湯匙 糖; 90毫升 牛奶; 1/2茶匙 玉米澱粉（粟粉）; 1湯匙 水

2021 年 04 月 11 日發佈列印

3
13
5822

充滿牛油香氣的西班牙油條
一般用油炸的覺得不太健康？！
可以嘗試用焗的方式
一樣香脆好味！
搭配熱朱古力醬！
簡直完美😋

影片教學參考請點以下連結：
https://youtu.be/Fxq_bXGA4Uk
▷ Daruma Cooking

Happy Cooking : )
#西班牙油條 #吉拿棒 #巧克力 #不油炸 #做法

食譜影片

查看影片詳情

食材（3-4人） 30分鐘內

- 食材
- 牛奶 160毫升
- 牛油 20克
- 糖 1湯匙
- 鹽 1/4茶匙
- 中筋麵粉 100克
- 雞蛋（M / L尺寸） 1個
- 雲尼拿香油適量
- [熱朱古力食譜：]
- 熱朱古力食譜：
- 黑朱古力 60克
- 糖 1湯匙
- 牛奶 90毫升
- 玉米澱粉（粟粉） 1/2茶匙
- 水 1湯匙

1在鍋中加入牛奶+牛油+糖+鹽，用中火加熱。當牛油開始溶化，調整至細火。
2然後加入麵粉至鍋中，使用刮刀快速混合均勻。 ↓ (麵團像圖片一樣）以後，把麵團倒進大碗中放涼大約5分鐘左右。詳細請參考影片： https://youtu.be/Fxq_bXGA4Uk
3然後加入雞蛋，雲尼拿香油。用刮刀混合攪拌均勻。 *此步驟需要花一點時間！
4把麵團放入擠花袋中，麵團混合後會變得有點硬。 ⚠️為避免在擠花過程中袋子破掉建議使用雙重擠花袋。
5在焗盤上擠出自己喜歡的形狀。然後用剪刀剪掉尾部。擠好形狀以後，可以在麵團表面塗上牛油，增加香氣。（此步驟個人喜好）
6放入焗爐170度焗40-45分鐘。焗完以後可以在上面灑上糖和肉桂粉（此步驟個人喜好）
7製作熱朱古力。在鍋子中加入朱古力 +牛奶+糖用細火慢慢攪拌混合至朱古力溶化。然後玉米殿粉（粟粉）加水混合後倒進鍋子中，不斷攪拌至朱古力變濃稠。完成！