西班牙黑毛豬手-健康炸

2021 年 04 月 10 日發佈 列印
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#皮脆內嫩 #Panasonic蒸氣焗爐 #Beertime

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 急凍豬手 1隻
  • 香草 8-10片
  • 白胡椒 少許
  • 白醋 2湯匙
  • 啤酒 兩罐
  • 1

  • 2

    滾水加入豬手、香草、白醋、白胡椒， 細火煲45分鐘(冚蓋）

  • 3

    煮好豬手取出洗淨，用叉在豬手皮上剌孔 抹走皮上水份，風乾30分鐘 再放人密實袋後 加入啤酒，放入雪櫃3-4小時

  • 4

    預熱蒸焗爐-健康炸 放入豬手，焗1小時 ， 中途約30分鐘開爐將豬手反另一面 。。 30分鐘後就可切片便可

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