脆卜卜燒豬手(
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11)先將白胡椒及香葉放入大煲水煮10-15分鐘等胡椒出味
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22)豬手用叉咭豬手表皮再放入豬手用慢火煲45分鐘
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33)關火後浸過夜有待第二日用
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44)將豬手取出再用叉咭豬手表皮移到白醋及啤酒放入雪櫃浸2-3小時
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55)取出未乾放入預熱焗爐220度焗45分鐘
TIPS
中間每20分鐘將浸過既啤酒噴在豬手表面令豬手外皮更脆
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