• 煮頁
  • 找食譜
  • 熱門食譜
  • 找分類
  • 品牌專區
  • 商店
  • 影片專區
  • Cafe
  • Cook分任務
  • 關於我們
  • 發表食譜
  • 發表文章
  • 登入
  • 註冊
Cook1Cook Logo
發表食譜 發表文章
熱門搜尋 氣炸鍋 雞翼 湯水 蒸蛋 蛋糕 甜品 家常菜

輕爽不膩口的戚風蛋糕杯

2021 年 03 月 28 日發佈 Kim Kami 列印
輕爽不膩口的戚風蛋糕杯
  • 0
  • 5
  • 1216
COOKING BUBU】紙杯戚風蛋糕
歡迎訂閱 Cooking bubu

Youtube頻道 https://m.youtube.com/channel/UCF4nXJ4DQgEof3hbPotejVA

Youtube食譜影片
https://youtu.be/yFxx_S_Tko8

食譜影片

查看影片詳情

食材 (3-4人) 1小時以上

    • 食材
    • 低筋麵粉 48g
    • 玉米澱粉 10g
    • 蛋黃 3粒
    • 玉米油 35g
    • 牛奶 39g
    • 蛋白 3個
    • 砂糖 40g
  • 1蛋黃加入牛奶和玉米油攪拌至完全混合 然後篩入所有粉類 以之字型攪拌均勻 放一旁備用
  • 2蛋白分3次加入砂糖 打發至打蛋器提起有小尖角 分三份一到先前的蛋黃糊中翻拌勻, 然後再將蛋黃糊倒入剩餘的蛋白繼續翻拌勻
  • 3將蛋糕糊倒入裱花袋中, 再倒進模具裏大約七成滿 入焗爐前輕震三下將裏面大氣泡震出
  • 4分3個溫度焗 1.115度30分鐘 2.130度 10分鐘 3.150度5分鐘 焗好取出馬上大力震兩下 震出熱氣
  • 5完成
TIPS
1.爐溫請按自己焗爐脾氣調節
2.蛋糕第二天回油吃會更美味

Tags:

  • 蛋
  • 蛋糕
  • 低筋麵粉
  • 蛋白
  • 牛奶
  • 戚風
  • 戚風蛋糕
  • 紙杯
  • 蛋黃
  • 風蛋糕
  • 蛋糕杯

有 0 人交功課

上傳照片

推薦資訊

討論 暫時沒有留言。

對食譜有問題請留言,煮一煮會使用系統通知食譜作者前來解答 登入
看更多留言
Kim Kami
金牌廚師
  • 食譜 80
  • 文章 0
  • 粉絲 38

品牌專區更多

  • 蒸椰菜鱈魚包
    Panasonic Hong Kong
    Panasonic Hong Kong
    蒸椰菜鱈魚包
  • 叉燒蔥油拌麵
    惠康超級市場
    惠康超級市場
    叉燒蔥油拌麵
  • 香煎新豬肉蓮藕夾
    OmniPork 新豬肉
    OmniPork 新豬肉
    香煎新豬肉蓮藕夾

相關食譜

  • 戚風蛋糕 - Chiffon Cake

    戚風蛋糕 - Chiffon Cake

    by 男人廚房
  • 伯爵紅茶戚風蛋糕 【新手不敗】

    伯爵紅茶戚風蛋糕 【新手不敗】

    by MrsPsKitchen
  • 南瓜戚風蛋糕體【安田有機專門店】

    南瓜戚風蛋糕體【安田有機專門店】

    by Sasa自家煮意
  • 蜜桃戚風蛋糕

    蜜桃戚風蛋糕

    by 廚房女漢子Ritas
  • 起司戚風蛋糕

    起司戚風蛋糕

    by 廚房女漢子Ritas

相關文章

  • 新手不敗!輕輕鬆鬆做出各種口味的完美戚風蛋糕!!

    新手不敗!輕輕鬆鬆做出各種口味的完美戚風蛋糕!!

  • 簡易好滋味,輕盈鬆軟戚風蛋糕!

    簡易好滋味,輕盈鬆軟戚風蛋糕!

  • 不塌陷,不回縮,不開裂,6款戚風蛋糕,食譜做法講解,超詳細,再也不怕被氣瘋!

    不塌陷,不回縮,不開裂,6款戚風蛋糕,食譜做法講解,超詳細,再也不怕被氣瘋!

  • 如何煮出蛋黃跟蛋白混合在一起、口感香Q綿密的「黃金蛋」呢?

    如何煮出蛋黃跟蛋白混合在一起、口感香Q綿密的「黃金蛋」呢?

  • 低熱量◎不容易發胖的4種蛋糕選擇方法♪

    低熱量◎不容易發胖的4種蛋糕選擇方法♪

熱門Tags

  • 蛋
  • 炒
  • 蝦
  • 麻油
  • 冰糖
  • 米酒
  • 生粉
  • 泡打粉
  • 蛋黃
  • 黑胡椒
  • 奶油
  • 冬菇
  • 泰式
  • 紹興酒
  • 蜂蜜
  • 朱古力

交功課

0%

食譜留言

Cook1Cook Logo Email Address:

時令食材 / 全部

  • 雪梨
  • 無花果
  • 春季滋養
  • 祛濕/消腫/減肥
  • 士多啤梨
  • 菠蘿
  • 韭菜
  • 菠菜
一起分享烹飪心得,令你愛上料理!
立即下載,隨時隨地學煮餸!

2021 © Cook1cook.com All Rights Reserved.程式耗時:0.3639
聯絡我們 | 私隱條例 | 使用條款