英式鬆餅•下午茶最愛 ▪ 附影片
2021 年 03 月 15 日發佈 Hangry Kuma
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影片連結: https://youtu.be/AIB9U7zCzlU
YouTube: https://www.youtube.com/c/HangryKuma
Instagram: https://www.instagram.com/hangrykuma
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1把低筋麵粉, 高筋麵粉 , 砂糖 , 泡打粉和少許鹽加進麵粉中, 用膠刮刀拌勻
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2把麵粉過篩
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3把預先切成細粒的牛油用蛋糕刮板與麵粉混合
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4用手指尖把牛油搓入麵粉中, 直到看起來像麵包糠般便可,然後放進雪櫃中冷藏15分鐘
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5從雪櫃取出麵粉混合物,加入蛋液和牛奶
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6把材料混合在一起便可
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7把麵團分成兩份,一份是原味,一份是提子味
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8把麵團揉至2至2.5厘米厚, 用直徑6厘米的模具印模
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9在司康頂部掃上蛋黃,放進已預熱焗爐175度焗約15分鐘
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