原味英式鬆餅
小師奶鍾意食afternoon tea， 其中一個原因係因為英式鬆餅！
鍾意咬落鬆化，濃濃牛油味好正！
但唔係間間整得好食....
所以的起心肝自學！
原來都唔難整，同埋口感滿意！
唯一要改善係下次要整厚d, 口感應該更加正！
鍾意咬落鬆化，濃濃牛油味好正！
但唔係間間整得好食....
所以的起心肝自學！
原來都唔難整，同埋口感滿意！
唯一要改善係下次要整厚d, 口感應該更加正！
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1將低粉，高粉同泡打粉篩一次，加埋糖撈混。
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2將牛油切成小燈。
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3用手將牛油搓混入粉，但唔好整溶牛油！ 或者將粉同牛油放入攪拌機打混。
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4粉同牛油撈好成粒狀。
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5將牛奶同雞蛋攪混，少少加入粉。
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6將奶同粉攪拌成粉團！ 成團就可以，唔好攪到起根！
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7將粉團包上保鮮紙，放入雪櫃雪一個鍾。
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8粉團加上麵粉。
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9碌長。
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10對摺後再碌長，至厚度2cm!
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11蓋出圓形，搽上蛋漿。
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12預熱150度，焗15/20分鐘。
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