士多啤梨忌廉卷蛋糕｜日式生乳卷 ｜瑞士卷
2021 年 02 月 07 日發佈 Daruma Chan
列印
可愛得 ♪( ´▽｀)冒粉紅泡泡
士多啤梨忌廉卷蛋糕
夢幻少女的下午茶甜品!
*蛋糕模型27x27cm 正方形
影片教學參考請點以下連結：
https://youtu.be/gXX15toDqsk
▷ Daruma Cooking
Happy Cooking!!!!
#草莓蛋糕卷食譜 #蛋糕卷 #生乳卷 #瑞士卷
#教學 #食譜 #做法 #草莓 #士多啤梨
士多啤梨忌廉卷蛋糕
夢幻少女的下午茶甜品!
*蛋糕模型27x27cm 正方形
影片教學參考請點以下連結：
https://youtu.be/gXX15toDqsk
▷ Daruma Cooking
Happy Cooking!!!!
#草莓蛋糕卷食譜 #蛋糕卷 #生乳卷 #瑞士卷
#教學 #食譜 #做法 #草莓 #士多啤梨
-
1首先 把脫脂奶粉+士多啤梨粉+牛奶+植物油 放在大碗內攪拌混合均勻。
-
2然後，篩入低筋麵粉。 攪拌均勻。 麵糊先放置入雪櫃裡備用。
-
3準備4個蛋白。 用電動打蛋器打發，一點一點慢慢添加糖進去。
-
4蛋白變企身後， 從雪櫃拿出剛才的麵糊， 拿起一點點蛋白放入麵糊中攪拌均勻。
-
5麵糊變軟後 倒入蛋白中混合在一起
-
6把蛋糕糊倒進蛋糕模型中。 *我使用的是正方形27x27cm 預熱焗爐，使用160度焗15分鐘。
-
7焗完的蛋糕放涼後， 用一張呎吋比蛋糕模大一點的牛油紙覆蓋上去， 然後翻面，把蛋糕脫模。 把蛋糕本身黏附著牛油紙斯掉。 *在蛋糕表面用刀先切一點點 會比較容易卷起來。
-
8現在來做士多啤梨忌廉 在混合忌廉之前準備冰塊 隔著冰塊打發，保持溫度。 在大碗中加入煉奶+鮮忌廉 + 士多啤梨粉。 打發成奶油狀。
-
9在蛋糕表面塗上忌廉，加入士多啤梨， 然後像做壽司一樣，把蛋糕捲起來。 在雪櫃中放置1小時以上。
-
10把刀先加熱（浸熱水或用火熗也可以） 然後切蛋糕。 在蛋糕表面加上忌廉和士多啤梨作裝飾。 完成！
![[簡易甜品]原味士多啤梨卷蛋 (分蛋法)](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/31/71/6351214713362873171_thumb.JPG___101_74 "[簡易甜品]原味士多啤梨卷蛋 (分蛋法)")
討論 暫時沒有留言。