菠蘿咕嚕新豬肉炸豆腐卜
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1三色椒切方丁，菠蘿切件，豆腐卜可用濕布抹表面，新豬肉解凍 -
2豆腐卜用廚剪剪開一個小孔，將豆腐卜底面反轉 -
3新豬肉加入醃料拌勻備用 -
4將咕嚕醬汁混合攪勻備用 -
5豆腐卜釀入新豬肉，新豬肉表面撲上粟粉 -
6三色椒先用熱油泡一泡油，泡約20秒左右達半熟盛起 -
7用半煎炸方式炸新豬肉球，炸到金黃色盛起 -
8想新豬肉球更脆身，可翻炸多一次 -
9用少許油加熱咕嚕醬汁，再加入新豬肉球撈勻 -
10每個新豬肉球都沾上醬汁，將三色椒回鑊同炒 -
11最後關火加入菠蘿同炒 -
12美味菠蘿咕嚕新豬肉完成。 -
13像真度非常高 -
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TIPS
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今晚整咗，阿仔好喜歡食，我嘅飯餸食譜又多一個餸了 #交功課
![[經典食譜] 菠蘿咕嚕肉](https://img.cook1cook.com/webp/101x74/upload/cover/40/89/6296114771383024089_thumb.JPG "[經典食譜] 菠蘿咕嚕肉")
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