菠蘿咕嚕新豬肉炸豆腐卜
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1三色椒切方丁，菠蘿切件，豆腐卜可用濕布抹表面，新豬肉解凍
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2豆腐卜用廚剪剪開一個小孔，將豆腐卜底面反轉
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3新豬肉加入醃料拌勻備用
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4將咕嚕醬汁混合攪勻備用
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5豆腐卜釀入新豬肉，新豬肉表面撲上粟粉
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6三色椒先用熱油泡一泡油，泡約20秒左右達半熟盛起
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7用半煎炸方式炸新豬肉球，炸到金黃色盛起
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8想新豬肉球更脆身，可翻炸多一次
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9用少許油加熱咕嚕醬汁，再加入新豬肉球撈勻
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10每個新豬肉球都沾上醬汁，將三色椒回鑊同炒
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11最後關火加入菠蘿同炒
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12美味菠蘿咕嚕新豬肉完成。
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13像真度非常高
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今晚整咗，阿仔好喜歡食，我嘅飯餸食譜又多一個餸了 #交功課
![[經典食譜] 菠蘿咕嚕肉](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/40/89/6296114771383024089_thumb.JPG___101_74 "[經典食譜] 菠蘿咕嚕肉")
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