歐姆蛋
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1將蛋/牛奶/鹽巴/黑胡椒打散
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2把餡料放到蛋汁裡面攪拌均勻
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3小煎鍋放入少許沙拉油/奶油, 熱鍋後轉中火
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4蛋汁從鍋子中間下鍋, 用鍋鏟在蛋汁中間畫圈後, 把周圍較熟的蛋刮到中央,並放入起司片
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5趁蛋汁還沒熟透之前, 把蛋包上下向中間翻折後, 倒扣到盤子
TIPS
餡料可以做很多變化. "BUT"........ 如果要加洋蔥, 蘑菇, 紅蘿蔔, 玉米等等的材料, 記得要先炒熟. 因為製作的過程速度很快, 餡料若不先炒熟, 跟蛋汁熟成的時間不同, 會變成半熟蛋 + 不熟的餡
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