【影音】香煎雞肉溫沙拉佐油醋醬
香煎雞腿排佐巴薩米克醋，搭配清爽健康的溫沙拉，快來試試看吧！
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1紫洋蔥切絲，泡冰水冰鎮降低嗆辣感
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2蘿美生菜洗淨後，切適當大小後脫水瀝乾
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3小番茄切對半
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4雞腿排較厚處稍微劃刀，用紙巾擦乾水分，撒上適量鹽巴及黑胡椒
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5中小火熱鍋，鍋子熱後不用放油，雞皮朝下放入雞腿排
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6中小火煎到雞皮表面金黃後翻面，若怕油噴可蓋上鍋蓋
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7若鍋子空間夠，可以同時放入玉米筍煎炒，玉米筍也可以用水煮的
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8煎到兩面都金黃後起鍋，可以用剪刀剪較厚處看看有沒有完全熟透
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9原鍋倒入適量橄欖油，將菇類炒軟，可加點少許黑胡椒及鹽巴調味 (杏鮑菇、鴻喜菇、秀珍菇等皆可)
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10油醋醬比例為3：1，接著加入適量黑胡椒及鹽巴攪拌均勻即可
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11準備一個大碗，放入生菜、小番茄、紫洋蔥、玉米筍、菇類
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12倒入適量油醋醬後輕輕拌均勻後試試味道，調味請依個人喜好調整
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13雞腿排切適當大小後擺盤
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14最後在雞腿排上淋上一小匙巴薩米克醋即可
TIPS
1.沙拉食材可依喜好自由調整
2.生菜及洋蔥記得將水份瀝乾，避免水太多稀釋到味道
3.菇類炒軟後稍微放涼再放入沙拉拌勻，避免生菜軟掉
影片中使用的是【St.Rita 聖塔麗塔 】的冷壓橄欖油及巴薩米克醋
更多產品資訊及線上訂購請參考： https://www.strita.com.tw/
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