烤芝士牛奶
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 鮮奶 400ml
- 蛋黃 2個
- 粟粉 40g
- 砂糖 28g
- 芝士片 2片
- 芝士碎 隨意
- 蛋液 適量
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1
小鍋內... 放入鮮奶、蛋黃、粟粉和砂糖... 拌至没粉粒! (此步驟毋須開火)
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2
加入芝士... 開中火... 攪拌至濃稠... 過程約3-5分鐘!
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3
倒入盛器... 蓋上保鮮紙或蓋... 攤涼... 放入雪櫃雪2小時至凝固!
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4
倒扣... 切件... 掃上蛋液... 撒芝士碎!
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5
放入已預熱焗爐... 以200度焗10~15分鐘至表面芝士溶化... 略呈焦香!