焙茶奶凍 2020 年 06 月 12 日發佈 袁芳桃 列印 3 0 3791 請稍等. 請稍等. 我好鐘意日本呢一隻焙茶❤️ 有次飲緊焙茶奶時突然諗起，如果整成奶凍就正正子啦🥰所以就整左呢個奶凍！真心正～ 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 3.6牛乳 450g 淡忌廉 50g 糖 25g 焙茶粉 3茶匙 魚膠粉 8g 室溫水 2湯匙 1牛乳+淡忌廉+糖+焙茶粉混合後，加熱拌勻至糖溶 2魚膠粉+水拌勻後，座熱水至溶成透明狀膠水 3魚膠水快手混入焙茶牛奶中，過篩後倒入杯中（份量4-5杯），放入雪櫃雪4-5個鐘至凝固即可 TIPS *魚膠水一定要快手混入牛奶中，否則會好快結成粒粒 *倒入杯後如有泡泡，可用火槍燒一燒走泡泡，成品會更靚
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