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焙茶奶凍布甸

2018 年 04 月 18 日發佈 CelineW 列印
焙茶奶凍布甸
  • 1
  • 4
  • 3739
請稍等. 請稍等.
小糖小忌廉版,自家製作的甜點可因應個人口味甜度 可以自己調配
https://m.facebook.com/CelineW.homemade/

食材 (5-6人) 15分鐘內

    • 食材
    • 全脂奶 880g
    • 淡忌廉 200g
    • 焙茶粉 12g
    • 魚膠粉 12g
    • 糖 55g
  • step1: 可做12樽小牛奶樽份量,糖(可因應個人口味加減)。魚膠粉(魚膠粉和糖盛載一起預先拌勻)
**將牛奶和忌廉倒入鍋內,用小火!倒入焙茶粉攪拌,
**隨後分數次加入糖和魚膠粉用打蛋器攪拌至溶化為止,
**不須煲滾只須煲至糖和魚膠粉都溶掉,入樽後放涼.
放涼後可放回雪櫃 雪至凝固
    1可做12樽小牛奶樽份量,糖(可因應個人口味加減)。魚膠粉(魚膠粉和糖盛載一起預先拌勻) **將牛奶和忌廉倒入鍋內,用小火!倒入焙茶粉攪拌, **隨後分數次加入糖和魚膠粉用打蛋器攪拌至溶化為止, **不須煲滾只須煲至糖和魚膠粉都溶掉,入樽後放涼. 放涼後可放回雪櫃 雪至凝固
  • step2: 這個份量可以做12小樽布甸
    2這個份量可以做12小樽布甸
TIPS
這個糖的份量不太甜!
糖的份量可因應個人口味作出加減!
放雪櫃雪至凝固大約要6小時左右

Tags:

  • 奶凍
  • 布甸
  • 淡忌廉
  • 魚膠粉
  • 焙茶

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CelineW
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請稍等.
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