花生魚仔 2020 年 06 月 01 日發佈 fionapoon 列印 4 0 1260 請稍等. 請稍等. 佐酒小食 食材 （9人以上） 30分鐘內 食材 花生 50克 魚仔 200克 調味料 酒 適量 糖 10克 潮州辣椒醬 一湯羹 薑粒 一湯羹 蒜粒 3粒 1鱼仔洗淨，浸軟备用 放油起镬，先榨花生，炸至香氣捞起备用，再炸鱼仔，炸至略為硬身捞起备用 2放油起镬，放姜粒，蒜頭泥炒香再放鱼仔，放酒、糖、辣椒醬快炒后再放花生熄火，上碟放凉即成
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