韮菜銀芽炒魷魚仔
2018 年 09 月 09 日發佈 Carline Ki
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韭菜花含有多種營養素和纖維質 , 是一道營養又經濟實惠的家常小菜之一。韭菜花和銀芽吃起來脆、而墨魚仔又鮮甜！小時候，母親經常做的菜式之一，如果你喜歡濃味一點，可以加上少許蝦醬，真是太棒了，所以要和大家分享。
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1魷魚仔洗淨備用
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2銀芽、韭菜、乾蔥片1 粒。蒜片2-3瓣。薑1片。少許鹽、糖和胡椒粉。
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3調味料： 鼓油2湯匙。糖 1 茶匙。生粉水2湯匙。米酒2茶匙。清水適量。
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4先洗淨魷魚仔後，斜切花並把它切成一半備用。韮菜花洗淨，切段備用。銀芽洗淨備用。
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5起鑊下油將乾蔥，蒜和薑爆香，加入魷魚仔炒至7成熟，立即加入韮菜炒片刻，再加入芽菜，繼續炒片刻，最後加入米洒、生粉水，調味料埋芡即成。 想知道我更多食譜，可去我Facebook 專頁。 https://m.facebook.com/carlineki/
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