蘿蔔清湯腩

2020 年 05 月 25 日發佈 列印
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✔️新手都可以做到
✔️簡單方法就可以做到蘿蔔清湯腩
✔️大人小朋友都啱食

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食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 白蘿蔔 一條
  • 急凍牛肋條 2kg
  • 清水/雞湯 800ml
  • 冰糖 適量
  • 花椒粒 適量
  • 薑片 適量
  • 蔥 適量
  • 八角 適量
  • 桂皮 適量
  • 1

    將所有材料清洗乾淨 、準備薑片 丶蔥

  • 2

    準備一個鍋，花椒粒、八角、桂皮 放入茶包袋放入鍋、加冰糖、清水/雞湯、白蘿蔔、牛肋條

  • 3

    急凍牛肋條解凍切件

  • 4

    白蘿蔔㓟皮切件

  • 5

    急凍牛肋條解凍切件

  • 6

    準備一鍋水，放薑片 蔥 ，將牛肋條飛水（水滾後計約5分鐘）

  • 7

    將牛肋條過清水，沖洗乾淨

  • 8

    先大火水滾後，中小火煮約3小時半（視乎材料大細加多減少時間）直至將牛肋條白蘿蔔煮淋

  • 9

    加少許鹽 、加芫荽碎、芹菜粒、蔥粒、指天椒碎 （可自行選擇加減）

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