薑蔥粉絲膏蟹煲
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1蟹洗淨、去腮、去腌、劏好、斬件、蟹鉗 即買 略拍！
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2粉絲浸軟、剪段... 葱切段！
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3爆香薑片和蔥段... 放入蟹件... 加鹽調味... 炒至略為轉色！
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4加水... 大火滾起... 加入生抽、胡椒粉和雞粉！
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5收一半汁... 試味... 加入粉絲... 轉中火！
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6汁收乾後... 熄火... 淋上麻油拌匀！
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