蠶豆紅蘿蔔沙拉 2020 年 05 月 21 日發佈 代里子日本料理 列印 4 0 902 請稍等. 請稍等. 在蠶豆，豌豆收成時期非常推薦此料理！ 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 Broad beans蠶豆 適量 Greenpeace豌豆 適量 紅蘿蔔 1根 培根 2-4片 蕎麥米 or Couscous 40c c cumin seed 適量 橄欖油 2-3大匙 醋（橄欖油的一半） 1-1.5大匙 胡椒粉 少許 鹽 少許 糖 少許 1將蕎麥米或是Couscous足量的水中煮至自己喜歡的軟硬度。將豆類煮至自己喜歡的軟硬度 2豌豆 將鹽撒在它上， 鍋内加入1公升的水加熱燒開後，將豌豆放入，煮2分鐘，關火冷置（立刻從熱水中取出的話,皮易皺） 3將全部的紅蘿蔔用削皮刀削成薄片 4再抓少許鹽巴拌勻靜置一會，靜置完畢後，用廚房紙巾擠壓出水分 5培根---鍋内加稍微沙拉油將培根炒熱，待出油後拿出來放涼 6所有食材加入調理碗中 7再加入調味料攪勻即可
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