自制炸薯餅(可氣炸)
2020 年 05 月 18 日發佈 Karen Ling
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今天做了炸薯餅，真是超脆，孩子們都說比麥當勞還好吃不過他們說油炸的有點油，然後我就拿來氣炸，估不到一樣咁脆咁好吃😁想知道我更多視頻可以訂閱https://www.youtube.com/channel/UCvZ-H0SQ5sQk-qOeLEXJUNw
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1薯仔去皮刨絲，泡冷水裡後搓洗幾分鐘。放入熱水煮三分鐘後放冷水裡降溫。用紗布過濾多餘水份。然後整形，放入雪櫃上層冰凍一晚上。大火180度炸至金黃香脆。氣炸方法，薯餅兩面擦油，22度氣炸23分鐘。
![[可樂餅] 粟米魚柳炸薯餅](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/80/53/5155214637640648053_thumb.jpg___101_74 "[可樂餅] 粟米魚柳炸薯餅")
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