氣炸洋蔥圈

Name: 氣炸洋蔥圈
Ingredients: 一顆 洋蔥; 適量 麵粉; 一顆 雞蛋; 適量 脆酥粉; 少量 油

2013 年 03 月 12 日發佈列印

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市售洋蔥圈總是外面麵衣太厚，不然就是裡面的洋蔥炸得太過而乾縮。這次使用了一樣祕密武器，加上氣炸原理，沒想到一樣的酥之外，裡面的洋蔥居然so juicy。洋蔥對人體真的很好，這次做出來不油卻鮮甜，真的讚喔

更詳細的圖文解說：http://www.wretch.cc/blog/vici1717/7717552

VICI的懶人廚房：

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- 食材
- 洋蔥一顆
- 麵粉適量
- 雞蛋一顆
- 脆酥粉適量
- 油少量

1洋蔥切圈
21.先沾麵粉 2.再衡均沾上蛋液 3.最後裹上一層薄薄脆酥粉糊
34.接著噴上少許的橄欖油 5.氣炸鍋底鋪上一層烘焙紙後，放入洋蔥160度8分鐘後 200度2分鐘
410分鐘後，一盤漂亮又美味的洋蔥圈就好嘍

TIPS

外面賣的很多吃下去先是滿口油膩的酥炸面衣，然後裡頭的洋蔥因炸太過而乾縮無味

這裡用脆酥粉來炸的話，外皮酥脆又夾著淡淡的起司香。一口咬下去，裡面的洋蔥鮮甜又juicy

因為只有噴少許油下去炸

所以吃起來完全不會有油膩感

加上洋蔥其實對人體真的相當的好

所以三不五時自己做上一盤洋蔥圈

當零食也好當配菜也OK

總之有人捧場就是最棒的啦