涼拌麻香火雞腎

2020 年 04 月 21 日發佈 列印
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天氣熱熱地... 梗係整番啲涼快嘅菜la！

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 急凍火雞腎 即買 4個
  • 紹酒 2湯匙
  • 已烘芝麻 適意

汁料

  • 蠔油 2湯匙
  • 生抽 1.5湯匙
  • 糖 半湯匙
  • 麻油 3湯匙
  • 芫茜碎 2棵
  • 蒜蓉 2湯匙
  • 1

    急凍火雞腎 即買 解凍後洗淨！

  • 2

    適量水加紹酒煮滾... 放入火雞腎 即買 ！

  • 3

    水再次滾起... 轉中火烚10-12分鐘至熟... 用牙籤刺入火雞腎 即買 ... 如沒有血水即代表已熟！

  • 4

    將火雞腎 即買 取出... 放入冰水降溫... 切去硬筋... 再切片！

  • 5

    將汁料拌勻... 淋在火雞腎 即買 上... 再灑上已烘芝麻！

  • 6

    放入雪櫃雪兩小時或以上！

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