咖喱魚旦
食材
（5-6人）
30分鐘內
食材
- 陳皮魚旦 1磅
- 白蘿蔔 1條
- 水魷 1磅
- 秘製魚旦醬 2-3湯匙
- 海鮮醬 3-4湯匙
- 薑 4-5片
- 蒜頭 1個
- 乾蔥頭 4-5個
- 片糖 1/3片
- 清雞湯 300ml
- 清水 300ml
-
1
洗淨水魷，切件。魚旦可以加醋汆水。
-
2
起鑊，下點油，放薑, 蒜蓉和乾蔥頭碎，炒香。
-
3
下魚旦醬炒香，加入魚旦，蘿蔔，炒勻。加入清雞湯和水，加入片糖和海鮮醬，試味後，上蓋煮10-15分鐘至蘿蔔淋身。
-
4
最後加入水魷炒勻，跟住快手打個獻，完成～！