粉葛土茯苓赤小豆豬骨湯
回南天，濕氣重，容易出現食慾不振、消化不良等情況，所以在這個時候最好喝多些祛濕湯水。
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1凍水放入豬骨汆水，洗淨，備用。
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2赤小豆和扁豆用水浸泡；蜜棗用水略浸；陳皮浸軟，刮去囊，洗淨。
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3粉葛及土伏苓(刨皮，可請檔販代勞)、紅蘿蔔去皮，切塊(土伏苓切片)，備用。
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4注入清水於煲內燒滾(我用高速煲)，加入所有材料。
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5以中火煲滾後，改用慢火煲1小時；下適量鹽，即成。
TIPS
- 此保健湯水具有袪濕解毒、降骨火的作用。
- 豬骨隨凍水落，至水大滾，滾約10分鐘，這樣有效去除豬骨雜質、肥油。
- 若改用其他鍋子可自行調節清水份量(高速煲較鎖水)，煲約3小時便可。
- 豬骨隨凍水落，至水大滾，滾約10分鐘，這樣有效去除豬骨雜質、肥油。
- 若改用其他鍋子可自行調節清水份量(高速煲較鎖水)，煲約3小時便可。
![[袪濕健脾老火湯] 赤小豆粉葛豬骨湯](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/30/49/2642714613746023049_thumb.JPG___101_74 "[袪濕健脾老火湯] 赤小豆粉葛豬骨湯")
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