黑芝麻包

2020 年 03 月 24 日發佈 列印
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黑芝麻營養豐富,用來造麵包亦非常適合。

食材 (5-6人) 1小時以上

食材

  • 高筋粉 300G
  • 黑芝麻粉 30G
  • 3G
  • 30G
  • 即用酵母 5G
  • 220G
  • 牛油 30G
  • 1

    除牛油外,所有材料混合揉搓成麵糰。

  • 2

    加入牛油揉搓至柔軟及光滑。

  • 3

    蓋上保鮮紙,置室溫(23-26℃)發酵約1小時。

  • 4

    將麵糰壓平,平均切成9份,滾圓後放上烤盤,蓋上保鮮紙再發酵至兩倍大。

  • 5

    放入已預熱焗爐,用200℃焗35-40分鐘。

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