土匪雞翼 & 芝士焗雜菜 2020 年 03 月 10 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen 列印 19 57 5614 請稍等. 請稍等. 一爐二焗，簡單快捷！文迪私人廚房的facebook專頁會有更多食譜又或短片觀看。 https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 雞翼 即買 11至12隻 孜然粉 適量 黑芝麻 適量 醃料 生抽 1/2湯匙 鹽 2/3茶匙 糖 2/3茶匙 孜然粉 1/2茶匙 粟粉 1茶匙 油 1茶匙 芝士焗雜菜 黃椒、紅椒、洋蔥、金菇、大啡菇、金落、舞茸菇 各一 雜菜調味 鹽 半湯匙 糖 1茶匙 雞湯 半碗 茄汁 40克 Mozzarella Cheese 碎 適量 1雞翼 即買 用醃料醃幾小時，臨入爐前每隻雞翼 即買 底面撒上孜然粉，雞翼 即買 面放上芝麻，輕壓芝麻一下，預熱焗爐180度，焗製時間設15分鐘。 2焗製15分鐘後，如果雞翼 即買 面未夠脆面，可調較250度焗10分。（焗爐假如沒有250度，可以改用230度。） 3大啡菇、黃紅青椒和洋蔥切方丁，除芝士備用，芝士焗雜菜調味料混合，雜菜放入焗盤，加入調味料，再鋪上芝士，跟雞翼 即買 同步入爐。 4芝士焗雜菜放上層，雞翼 即買 放下層，180度焗15分鐘，之後上下層倒轉位置，爐溫轉250度焗10分鐘。 TIPS 請自行目測焗製效果，時間和爐溫。蔬菜類可隨自己喜愛加減。
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