咸香黃花魚
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1魚清洗乾淨索乾水份，魚內外搽上粗鹽，放入雪櫃雪最少6小時, 最好早上醃晚上煮。 -
2煮前清洗鹽份索乾水份，撲上粟粉，先用油爆香薑片，慢慢煎脆魚表面。（魚不要翻來翻去，煎脆一面先翻魚。）
TIPS
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