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猴頭菇麥冬黨蔘百合燉鵪鶉

2019 年 10 月 27 日發佈 German Cheung 列印
猴頭菇麥冬黨蔘百合燉鵪鶉
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請稍等. 請稍等.
猴頭菇有助增強免疫力,同時對消化系統有幫助,加上麥冬清心潤肺,生津解涸,再配埋低脂低膽固醇低熱量嘅鵪鶉,喺轉天氣時燉番一煲,好好打定個底,補而不燥呀!

食材 (1-2人) 1小時以上

    • 食材
    • 猴頭菇 4個
    • 麥冬 2湯匙
    • 黨蔘(剪半) 10支
    • 百合 2湯匙
    • 鵪鶉 2隻
    • 乾瑤柱 約8-10粒
    • 意大利巴馬腿(可唔落) 4小粒
    • 蜜棗 3粒
  • step1: 猴頭菇,黨蔘,百合,麥冬洗淨浸軟。
猴頭菇浸軟後拃出水份
    1猴頭菇,黨蔘,百合,麥冬洗淨浸軟。 猴頭菇浸軟後拃出水份
  • step2: 鵪鶉及巴馬火腿肉跑活水,殺菌去油脂。
    2鵪鶉及巴馬火腿肉跑活水,殺菌去油脂。
  • step3: 將材料放入鑄鐵鍋內,倒入熱水蓋好,放入蒸焗爐/燉盅燉4.5至5小時,即成。
    3將材料放入鑄鐵鍋內,倒入熱水蓋好,放入蒸焗爐/燉盅燉4.5至5小時,即成。

Tags:

  • 燉
  • 百合
  • 猴頭菇
  • 黨蔘
  • 麥冬
  • 鵪鶉
  • 猴頭
  • 乾瑤柱

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German Cheung
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