氣炸鹹魚肉餅

鹹魚先用160度氣炸5分鐘。

鹹魚氣炸後起骨拆肉備用。

免治豬肉先加醃料拌勻，可以拌勻後撻幾下免治豬肉，再加入鹹魚蓉和蔥粒拌勻。

氣炸鍋用185度預熱3分鐘，免治肉分成六件，搓圓後壓成肉餅，時間設為15分鐘，每5分鐘反一反面。

鹹魚肉餅焗到表面帶有煎香感覺即成。