歐風田園餐【黑胡椒雞腿排】

Name: 歐風田園餐【黑胡椒雞腿排】
Yield: 1-2人
Ingredients: 2隻 去骨大雞腿; 2瓣 蒜頭; 1/2個 洋蔥; 酌量 海鹽; 酌量 黑胡椒; 2株 迷迭香; 4大匙 憶霖黑胡椒醬; 酌量 白酒; 酌量 水

2014 年 02 月 10 日發佈列印

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剩下沒幾天就是情人節囉~

大家計劃好如何慶祝了嗎?

對於認識相處20幾年的我們ˊ

(還有2個大電燈泡)

還是窩在家最實際ˊ簡單享受自己手做料理ˊ

雖然沒有燈光美氣氛佳ˊ

但~確是最簡單平凡的甜蜜滋味。

順便也分享運用方便醬再變化ˊ

輕鬆也能端出餐廳級料理喔。

喜歡的不妨動手試試看。

食材（1-2人） 15分鐘內

- 材料
- 去骨大雞腿 2隻
- 蒜頭 2瓣
- 洋蔥 1/2個
- 醃漬調味
- 海鹽酌量
- 黑胡椒酌量
- 迷迭香 2株
- 調味
- 憶霖黑胡椒醬 4大匙
- 白酒酌量
- 水酌量

1這是憶霖8佳醬~黑胡椒醬煎ˊ煮ˊ炒ˊ炸ˊ拌麵ˊ都非常方便運用ˊ 可以一瓶搞定ˊ省略再準備其它調味的麻煩
2準備好所需材料洋蔥切長絲ˊ蒜頭切細末備用
3雞腿排洗淨擦乾水份ˊ在內部略為劃幾刀ˊ然後用醃漬調味均勻抹上
4可以前一天先處理好ˊ味道會更入味ˊ(沒有迷迭香也無妨) 現在超市有許多乾燥香草ˊ只要喜歡都能替代運用
5取出醃漬入味的雞腿排ˊ鍋內不用放油ˊ 雞皮面朝下ˊ用中小火一面約煎5~6分鐘ˊ至雞腿排熟透ˊ雙面金黃焦香ˊ 完成後盛起ˊ靜置3~5分鐘再切塊即可
6運用原鍋留下的雞皮油脂炒香洋蔥ˊ蒜末ˊ 再嗆入酌量白酒ˊ黑胡椒醬ˊ水ˊ一起煮滾即成搭配醬料
7擺盤組合ˊ歐風田園餐【黑胡椒雞腿排】就完成囉。
8雞腿排皮香脆搭配香濃夠味醬汁ˊ味道超讚喔。特別留意因為是雞肉ˊ所以一定要煎熟透ˊ 運用中小火慢慢煸煎ˊ雞皮才會有香脆口感ˊ (不會外層都焦了ˊ內部還煎不熟)
9現在剛好推出超值優惠_免運情人節歐風田園餐(南瓜濃湯*3盒+黑胡椒醬400g*1罐+鹹酥腰果100g*3包) 超值優惠_只要518 元有需要的朋友可以參考看看ˊ這裡可以買到喔~ http://www.pcstore.com.tw/yilin/M16386294.htm
10偶爾運用方便醬汁ˊ湯包ˊ 讓料理可以更輕鬆快速來完成ˊ 今年情人節套餐就變化一下ˊ相信我ˊ 自己做真的一點都不困難。歐風田園餐【南瓜燉飯】【柚香腰果沙拉】詳細食譜做法可參考:http://icook.tw/recipes/69236