梅菜蒸鯇魚

2019 年 09 月 10 日發佈 列印
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簡單中式菜

食材

  • 鯇魚腩 220克
  • 甜梅菜 1棵
  • 薑 適量

調味料

  • 糖 適量
  • 蒸魚豉油 適量
  • 水 適量
  • 胡椒粉 適量
  • 油 適量
  • 1

    鯇魚洗淨, 用廚紙抹干水，放上碟備用。 梅菜用水浸半小時，索乾切粒用糖、胡椒粉及水攪 勻，再加入巳砌好的薑絲攪勻醃15分鐘後舖上鯇魚上備用。

  • 2

    煲滾水中火蒸15分鐘 用鑊倒下油及適量豉油，滾後倒上已蒸好的鯇魚上 完成

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